Una buona bilancia da cucina è un ottimo aiuto, ma sorprendentemente è piuttosto impegnativo sceglierne una buona. In questo post scoprirete cosa cercare in una bilancia da cucina.
Quando abbiamo acquistato la nostra prima bilancia da cucina, l'abbiamo scelta in base al design, ma alcune sue caratteristiche ci hanno quasi quotidianamente infastidito. La seconda volta abbiamo fatto delle ricerche e siamo entusiasti della nostra scelta. Continuate a leggere per imparare dai nostri errori e scoprire come scegliere un'ottima bilancia da cucina.
Prima di tutto, cercate un'elevata precisione. Alta precisione significa che la bilancia ha un'elevata precisione e risoluzione (fonte).
Una perfetta PRECISIONE significa che ogni volta che si pesa lo stesso oggetto, si ottiene la stessa lettura.
La RISOLUZIONE definisce quanto la lettura si avvicina al peso effettivo dell'oggetto. Una risoluzione di 1 g significa che la lettura può discostarsi fino a +- 1 g dal peso reale.
Se non potete provare la bilancia prima dell'acquisto, potete concentrarvi su ciò che dicono le persone sulla precisione nelle recensioni.
Quando arriva la nuova bilancia, non esitate a testarne la precisione. Non è raro ricevere una bilancia danneggiata durante la spedizione.
Prima di scegliere una bilancia da cucina, pensate al campo di misurazione di cui avete bisogno. Se dovete misurare, ad esempio, 0,05 oz o 1 g di lievito in polvere, scoprirete che molte bilance iniziano a misurare intorno ai 2 g (0,07 oz). Pensate anche agli oggetti più pesanti che potreste dover pesare: non solo i vari alimenti, ma anche le diverse ciotole e pentole che userete. Si possono trovare molte bilance con capacità massima da 70,5 oz. a 33 lb (2-15 kg).
È bene lasciare un po' di margine (ad esempio, il 20%) per gli oggetti pesanti imprevisti. Secondo le bilance Arlyn, se si lascia cadere improvvisamente un oggetto che supera la portata massima della bilancia, si rischia di danneggiarlo.
Inoltre, fatevi un favore e scegliete una bilancia con batterie AA+ o AAA+. Molte bilance utilizzano batterie al litio da 3V CR2032, più difficili da reperire e anche più costose.
Alcune bilance visualizzano l'ora, il che potrebbe sembrare comodo, ma una recensione su Amazon suggerisce che potrebbe essere impossibile spegnere la bilancia, il che comporta ancora una volta un elevato consumo di batterie.
L'autospegnimento è una funzione comune che può essere molto fastidiosa. Molte bilance da cucina risparmiano energia spegnendosi automaticamente dopo un certo periodo di tempo, il che è ottimo. Ma molte bilance si spengono così velocemente che potrebbero spegnersi mentre state pesando gli ingredienti! Assicuratevi di controllare il periodo di stand-by. Spesso è di soli 2 minuti, il che per me è inaccettabile. Suggerirei un tempo minimo di 5 minuti.
Oggi le bilance da cucina hanno molte funzioni utili che ci semplificano la vita. Ecco le cinque funzioni che considero più utili.
Il pulsante di tara della bilancia azzera il display. Questa funzione molto utile consente di misurare gli ingredienti senza il peso del contenitore. Inoltre, consente di misurare più elementi nello stesso contenitore: basta pesare un ingrediente, premere la funzione Tara e aggiungerne un altro.
Le bilance per alimenti possono misurare in grammi, millilitri, once, ecc. Se siete abituati a pesare in diverse unità, verificate che la bilancia abbia tutte le unità necessarie. Inoltre, assicuratevi che sia facile cambiare le unità di misura. Le bilance possono avere un pulsante dedicato sulla parte superiore della bilancia, sul fondo o addirittura sotto il coperchio che copre le batterie, cosa che per alcuni potrebbe essere molto scomoda!
Quando si desidera pesare un oggetto di grandi dimensioni che copre il display, la funzione Hold consente di mantenere la lettura sul display anche dopo aver sollevato l'oggetto dalla bilancia. Questa funzione può essere accompagnata da segnali acustici che indicano che l'oggetto è stato misurato (un segnale acustico) e quando è possibile sollevarlo (due segnali acustici), il che è utile.
È preferibile che la funzione di tara e l'accensione/spegnimento non siano gestiti dallo stesso pulsante. Le bilance con un unico pulsante per queste funzioni richiedono una pressione prolungata del pulsante per ottenere una delle due funzioni, il che può diventare fastidioso.
È facile capire se l'aspetto di una bilancia piace o meno. Ma ci sono alcune caratteristiche di design che possono rendere la vita più facile
Anche se può sembrare ovvio, è bene considerare le dimensioni della superficie di pesata. Una bilancia da cucina con una superficie troppo piccola o troppo grande per le vostre esigenze può essere poco pratica.
Assicuratevi che la bilancia non si inclini quando premete sui bordi. Le bilance leggere di forma rotonda possono essere un segno di scarsa stabilità. Se si acquista online, una superficie inferiore liscia è una scelta più sicura.
Scegliete una finitura facile da pulire, come l'acciaio inossidabile o il vetro. Se possibile, scegliete una bilancia che non abbia molte fessure dove i residui di cibo potrebbero rimanere incastrati o l'acqua potrebbe fuoriuscire e fare danni. Alcune bilance offrono un piano rimovibile, che può essere pulito nel lavandino.